По материалам:
1)
Щеглов Н. Г., Гайворонский К. Я.
Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли: Учебник для средних специальных учебных заведений. — М.: Издательский Дом "Деловая литература", 2001. — 480 с.
2) Арустамов Э. А. Оборудование предприятий (торговля):
А 86 Учебное пособие. М.. Издательский Дом «Дашков и К°»,
2000. — 451 с.
3) Интернет-публикации по холодильному оборудованию и др.