Правильный выбор оборудования для холодильных камер является исключительно
важной и ответственной задачей. В зависимости от ряда параметров (толщина и материал
стен, географическое расположение, объем камеры, тип и количество хранимого продукта,
режим работы, тип фундамента и крыши и т.д.), специалисты тщательно подбирают
оборудование необходимой мощности и типа.
Ошибки при выборе оборудования
обычно приводят к его быстрому выходу из строя, нарушениям температурного режима
хранения или заморзки, различным авариям.
Выбор оборудования для холодильных
камер в настоящее время осуществляется с использованием специализированного программного
обеспечения, однако окончательное решение при выборе принимает опытный инженер
по оборудованию.
Для холодильных камер, имеющих
капитальные стены, как правило, используются сплит-системы или би-блоки. Для легких
камер, особенно быстросборных из сендвич-панелей, обычно используются моноблоки.
